?? 把子肉和甏肉干飯的區別-濟南小吃培訓 ?

把子肉和甏肉干飯的區別

  把子肉和甏肉干飯有的人很容易弄混,今天金沙AG濟南小吃培訓來給大家講解一下它們的區別:

美味的把子肉

  第一,地區不同,把子肉是濟南的名特小吃,在濟南地區賣的非常火熱,可以說濟南人無人不知,老少皆宜。甏肉干飯是屬于山東的小吃在山東地區名氣比較大些。

  第二,做法不同,把子肉做法是先使用多種香料和調料腌制上色后,再用油炸,比較后放特制的湯里面燉熟,可以配上很多素菜一起,素菜都是捆成一小把一小把燉制。甏肉干飯做法是用香料和調料腌制上色后,不需要油炸,直接放到特制的湯里燉熟即可,素菜和把子肉的素菜差不多也是捆成一小把一小把的放湯里燉。

  第三,使用廚具不同,把子肉一般用普通的不銹鋼大盆燉制。甏肉干飯用的是特殊的一種名為甏的容器燉制的。

  第四,口感,相對來說把子肉口感比甏肉干些,因為油炸過。再者口味差別就是香料的區別。

  以上是金沙AG濟南小吃培訓總結的小吃知識,希望能給大家帶來幫助。

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