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巧用五招讓特色面館培訓不再受騙

  

  開面館已經成為了人們投資的一個普遍熱門行業。特色面館培訓自始至終都牽動著開面館的每一根神經。當人們涉及到各種各樣面館培訓的時候,稍不留神,或者說白一點有的就是千倍小心陷入騙局的也不少。怎么辦?筆者通過大量的調查和總結得出五個訣竅,可以讓你不再陷入少數人為特色面館培訓設下的圈套。

  第一招;摸清技術的來源

  面館技術發源地很重要。有些地方性面館口味適應性不大,盡管稱之為是特色面館,但是受到區域限制,不適應大面積推廣。如江浙風味的面食,那清湯帶甜就不適應河南,湖南,四川,貴州,重慶人的口味。重慶麻辣太重的口味也不是人人都能吃。還是八碗香果面有創意,研究出八種不同風味讓四面八方的消費者都能吃得習慣,舒服。

  第二招:了解品牌的歷史

  對于一個面館品牌,首選要看看那個推廣單位成立的時間,經驗告訴我們至少要6年以上,5年以內的不成熟,如果有15年以上的歷史就更值得可信,起碼學校真實可靠的。

  第三招:收集品牌的信息

  可以通過各大搜索引擎搜索品牌名稱,無論是哪方面的信息都得有,如果搜索不出來相關信息,或者全是負面信息,那建議你得放棄這個項目,不然就會得不償失。一般來說這樣的單位多半是掛著特色面館培訓的招牌忽悠人或者說技術不成熟,單位處于成立初期,還沒有名氣,你敢學嗎?

  第四招:電話交流探虛實

  對于一個過硬的技術是經得起反復提問的,回答是客觀和肯定的。如果客服避實就虛地敷衍讀者的問題,那就值得注意了。筆者一直跟蹤興鑫美食坊有一個承諾,發現10多年都不改變,“即來人可帶好你本地同類比較好吃的食品與我部的比較:如誰的產品在色澤、口感、香味、造型、回味等六大指標,如有四項超過我部的:經行家鑒定,我們均獎勵現金10000元。”這樣的承諾有幾家特色面館培訓學校敢作?

  第五章:實地考察見真情

  這一招可是比較致命的一招,千看萬說不如實地一趟。看也還得講究技巧。有些表面的東西并不是實際結果。山東馬小姐說,她到四川一個特色面館培訓學校考察,覺得口味不錯,講好的1800元教會11種面食的做法,還簽訂了協議,可是文字游戲疏忽了,學習期間,師傅告知她還得交原材料,實習等費用,1800只是一個初級入門費,結果硬是補交了5000多元才算過關。

  重慶小面大師王帥說:技術培訓要將選定的品牌和網上信息,書面資料,電話交流,實地考察談判,協議等一并結合起來,訂死眼,不要落入圈套。

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