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  三鮮煮饃是陜西著名的漢族小吃,三鮮煮饃湯鮮味濃,饃筋肉香,碗中三鮮顏色鮮亮,高湯色白,香氣四溢,所謂丸子黃、肉片紅、面皮奶色,再加上一點辣子,更是五顏六色,分外好看,頗能引人食欲。

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  三鮮煮饃技術培訓學習內容詳情

  1.講述三鮮煮饃的主原料認識及基礎知識。

  2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.輔料的配制及方法。

  4.火候、撒料食用方法。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.設備器具采購途徑和要求。

  7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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