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餃子培訓學校那里比較好

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  餃子,是一種以面為皮的充餡食物,是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節,絕不能少了餃子。大年除夕包餃子,午夜十二點開始吃,以諧音取“更歲交子”的意思。農歷正月十五的餃子也叫團圓餃子,因為這一天是農歷新年后第一個滿月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說法,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。

  餃子原名“嬌耳”,是我國醫圣張仲景首先發明的。 張仲景在長沙為官時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓耳朵都凍爛了。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。

  張仲景的藥名叫“嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下湯后渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。

  話說好吃不過餃子,如果您也想自己小本創業,餃子這個項目確實是個非常不錯的選擇!您不管是開個快餐店,還是自己包外銷,或者街邊流動的形式都是可以的。

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  餃子技術培訓學習內容詳情

  1.發面配方與技術操作。

  2.各種餡子的制作、配方及實操。

  3.生煎包水煎包操作。

  4.餃子、鍋貼餃子、蒸餃、韭菜盒子實操。

  5.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

  6.反復實踐操作,熟練操作流程。

  培訓品種

  招牌餃、豬肉香蔥餃、豬肉豆角餃、豬肉白菜餃、豬肉芹菜什錦餃、素三鮮餃、韭菜雞蛋餃、豬肉韭黃餃、牛肉芹菜餃、煎餃、蒸餃、辣椒油的制作、蘸料制作。

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