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涼拌雞胗的做法

  雞大家都是經常見的吧,大家對雞的內臟是不是充滿好奇感,那里面弄干凈之后可都是好東西,比較好吃的莫過于雞胗了。

  雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內金),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說胗是指雞的胃。

涼拌雞胗

  雞胗比較好吃莫過于涼拌雞胗,做法比較簡單,下面就和大家說說涼拌雞胗的做法。

  材料:

  雞胗500g、香菜50g、泡椒5個、花椒20g、八角2個、桂皮1段、生抽適量、料酒適量、鹽適量、姜片適量

  做法:

  1、將上述材料準備好。

  2、、鍋里加入足量水,放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香葉、大蔥、料酒,燒開。沒有泡姜、泡蒜、泡椒的可以直接加入干辣椒和生姜。

  3、雞胗清洗干凈,祛除多余的雜質。

  4、雞胗放入鍋中煮開。

  5、煮好之后撈出放涼,然后切成薄片。

  6、香菜切成小段。

  7、雞胗和香菜放入容器中,加入調料攪拌均勻。

  8、涼拌雞胗就做好啦。

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  涼拌雞胗屬于特色小吃,對于特色小吃中國有很多,特色小吃培訓學校也是有很多。哪里有特色小吃培訓呢?金沙AG濟南小吃培訓學校就是你理想的選擇,選擇金沙AG,是你對本培訓學校比較大的信賴。

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