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濟南小吃培訓教你做爆炒腰花

  說起爆炒腰花,在山東算是一份傳統名菜了,它的主料是腰花,也是家常菜的一種,下面金沙AG濟南小吃培訓學校的師傅就為大家介紹下爆炒腰花的做法。

  爆炒腰花是美味的下酒菜,好吃的菜可以使人胃口大開,吃的晚也更多,吃著更盡興。

美味的爆炒腰花

  用料:

  豬腰、青椒、胡蘿卜、姜、蒜、蔥、干紅辣椒、鹽、食用油、花椒

  做法:

  1、將豬腰洗凈,然后中間切開去掉白筋和暗紅的腰臊,不然很難吃的。

  2、將處理好的腰花用刀切成細細的片,然后用倒入料酒和花椒放在清水中泡10分鐘,之后取出瀝干水。

  3、青椒,胡蘿卜切塊,姜蒜,干紅辣椒切末。

  4、取一個小碗,調入調料所有的材料,拌勻做成料汁。

  5、鍋中燒熱之后加食用油,放入姜蒜辣椒爆香,然后倒入腰花翻炒至變色,盛出。

  6、鍋內余油再次燒熱,下青椒,胡蘿卜塊炒熟后,倒入爆過的腰花。

  7、倒入調好的料汁,快速翻炒均勻,加上蔥末即可出鍋裝盤。

  哪里有學習爆炒腰花的做法?

  爆炒腰花現在是下酒菜的首選,而且做法也不是太難,很容易就可以學會,有想要學習制作爆炒腰花做法的朋友可以到金沙AG小吃培訓學校學習制作,歡迎大家前來參觀了解學習。

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