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濟南小吃培訓盤絲餅的做法

  說起盤絲餅,很多人都是一臉懵逼,什么是盤絲餅都不知道,這也不怪,只有濟南那邊人或許非常熟悉,其實盤絲餅是一種精細面食,主要產自山東煙臺,做出來金黃透亮,酥脆甜香。下面金沙AG小吃培訓面點師傅就像大家介紹下盤絲餅的制作方法。

美味的盤絲餅

  做法:

  1、面粉加水和酵母揉成面團,然后發酵10分鐘,之后松弛5分鐘。

  2、面團分成4分,取出一份壓扁。

  3、搟面杖將面搟開,搟薄,大約3厘米左右厚,表面刷上一層薄薄的油;

  4、將搟開的面由上至下對折,再在表面刷一層薄薄的油;

  5、用刀慢慢將對折的面切成2-3CM的穗,對折處不要切斷;

  6、切好的面由左向右或由右向左捲起,蓋保鮮膜醒30分鐘;

  7、醒好的面胚輕輕拉長,拉至原來的3倍長;

  8、鍋中放油燒熱,然后將拉長的面胚放入鍋中。

  9、中火炸,等到一面金黃火立馬翻另一面,然后用小火再炸3分鐘即可。

  哪里有學習盤絲餅的做法?

  盤絲餅的做法比較簡單,相信大家看了之后很多人都知道怎么做的了,不知道的話也沒關系,可以去金沙AG濟南小吃培訓學校了解學習,盤絲餅本就是濟南的特色小吃,相信在濟南可以學到正宗盤絲餅做法的技巧。

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