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濟南小吃之酥炸羊腩培訓

  說起中國人對動物內臟的吃法,在世界都是可以得到贊的,因為在中國廚師可以把動物內臟做的一道絕味小吃,就拿羊腩來說吧,酥炸羊腩是中國粵菜很有特色的菜式之一,是以羊肉為主要原材料,做出來顏色金黃,外焦里嫩,美味可口,就是一道極品,下面就和大家說酥炸羊腩的做法。

美味的酥炸羊腩

  用料:

  羊腩、香蔥、生姜、面粉、發酵粉、大料、堿、食用油、醬油、料酒、白糖、味精、湯

  做法:

  1、羊腩、蔥、姜清洗干凈,之后切末。羊腩切成長條。放入大碗中,加入料酒、醬油、糖、鹽、味精、蔥、姜、大料及少量高湯拌勻。

  2、將上述放入蒸鍋中,然后用大火煮30分鐘,等煮爛之后取出。

  3、面粉加入點清水,然后和見堿、酵母一起攪拌成料粉。

  4、鍋中倒油,等油溫升到8分熱時,羊腩涂上制作好的料粉,放入鍋中炸至呈黃色撈出,油要瀝干凈。

  5、瀝干油的羊腩可以裝盤了,在準備點辣椒醬椒鹽或者其他調料,吃的時候蘸上點就好。

  哪里有學習酥炸羊腩的做法?

  酥炸羊腩做好后在中國就是一道及其美味的食物,雖然在國外,外國人不敢吃,但是做好之后他們吃了肯定會得到一個大大的稱贊。而且營養價值超高,有想要學習制作酥炸羊腩的朋友可以到金沙AG濟南小吃培訓學校學習,這里有專業的師傅可以教你做出美味的食物,還在等什么,想要學習趕緊來參加吧。

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