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辣炒花蛤的做法,哪里有學習辣炒花蛤做法的培訓學校

  花蛤肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是夏天餐桌上不容錯過的一道菜。而且物美價廉,通常十塊錢就可以炒一大盤,算是比較平價的海鮮了。

  在家做花蛤非常方便,只是有一點大家需要注意一下,否則會直接影響菜的口感。那就是一定要將花蛤中的沙子去除干凈。以下金沙AG西安小吃培訓學校的師傅會詳細介紹其做法,希望大家喜歡~

美味的辣炒花蛤

  主料:

  花蛤800克 食用油適量 豆瓣醬適量 生抽適量 豆豉適量 料酒適量

  做法:

  1. 準備食材。花蛤800克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。

  2. 準備一個大一點的盆子,然后往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。

  3. 將花蛤中個別殼壞掉的,不新鮮的挑出來扔掉。其余的放入盆中,浸泡2個小時讓其吐沙。

  4. 將干辣椒剪成段兒、蔥姜蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。

  5. 燒一鍋開水,然后將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然后撈出再次沖洗兩遍。

  6. 鍋中倒入適量的油,油熱后將紅辣椒放入鍋爆出香味,然后往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。

  7. 將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

  8. 將花蛤放入鍋中煸炒勻均。

  9. 往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然后蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。

  10. 將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然后即可關火。

  哪里有學習辣炒花蛤的做法?

  辣炒花蛤雖然簡單,可是做法卻是多種多樣,那么哪里有教呢?金沙AG濟南小吃培訓學校就是個很好選擇,不僅會教你做辣炒花蛤,還會教你其他做法,毫無保留,讓你來的放心,學的開心。走的舒心

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