慕斯蛋糕培訓


慕斯蛋糕培訓

項目名稱:慕斯蛋糕培訓學習時間:3-5天
項目品牌:金沙AG學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:慕斯蛋糕培訓全套技術原料設備:不受任何限制
學習品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學做慕斯蛋糕嗎?

  慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕比較早出現在美食之都法國巴黎,比較初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。所以慕斯蛋糕以其獨特的口感被很多人所喜愛,學習制作慕斯蛋糕是一個大眾選擇。

  慕斯蛋糕怎么做?慕斯蛋糕配方?

  原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與準備做模子的碗口差不多),明膠15克,糖適量。做法:

  1、準備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用;

  2、把淡奶油倒入大碗中(比較好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;

  3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼后,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡;

  4、把攪拌好的慕斯餡倒入準備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合;

  5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脫出,并撕去表面的保鮮膜即可。

  點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,自家制作可以根據自己喜好調整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

  慕斯蛋糕種類

  芒果慕斯、提拉米蘇、抹茶慕斯、巧克力慕斯蛋糕等

  項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。慕斯蛋糕就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家慕斯蛋糕店,到我們金沙AG來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚慕斯蛋糕培訓課程

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用慕斯蛋糕的核心材料、靈魂;

  3、學習慕斯蛋糕的各種輔料、配料的制作;

  4、學習慕斯蛋糕的選材、處理方法;

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  慕斯蛋糕學習方式

  按照慕斯蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  慕斯蛋糕起源故事

  慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。

  慕斯蛋糕比較早出現在美食之都法國巴黎,比較初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。

  1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界杯大賽,獲得銀牌。由于他的名望,97年特邀為美國總統克林頓的夫人希拉里50歲生日制作慕斯蛋糕。并邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界的新聞

  營養價值

  1、口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵

  2. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,并且少量食用。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用金沙AG品牌
  • 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.金沙AG優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《培訓指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

慕斯蛋糕利潤分析

  很多人不知道開 一家慕斯蛋糕店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的慕斯蛋糕店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是慕斯蛋糕店的正常利潤了.當然如果慕斯蛋糕店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

慕斯蛋糕培訓哪家好

  要選擇好的慕斯蛋糕培訓機構,一定要先做考察.慕斯蛋糕培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看慕斯蛋糕培訓的設備好不好, 慕斯蛋糕培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有慕斯蛋糕培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家慕斯蛋糕培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

金沙AG慕斯蛋糕培訓優勢

  1,慕斯蛋糕培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,慕斯蛋糕培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

慕斯蛋糕培訓時間

  慕斯蛋糕培訓時間一般根據慕斯蛋糕培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么慕斯蛋糕 培訓的時間也就越短.

  金沙AG鄭重承若:每一個慕斯蛋糕培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在慕斯蛋糕培訓學習過程中,金沙AG將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好慕斯蛋糕技術.

慕斯蛋糕培訓價格

  來金沙AG學習正宗的慕斯蛋糕技術,慕斯蛋糕培訓的價格都會 提前告知學員.金沙AG小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的慕斯蛋糕培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

慕斯蛋糕開店資金

  慕斯蛋糕開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響慕斯蛋糕開店的資金投入,要計算這個慕斯蛋糕開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做慕斯蛋糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做慕斯蛋糕攤這種形式的話,一半 慕斯蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

  第二種是資金比較大,考慮做慕斯蛋糕店的.直接開慕斯蛋糕店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開慕斯蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

慕斯蛋糕開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,慕斯蛋糕店面布置,裝修

  第四,制作慕斯蛋糕設備采購

  第五,制作慕斯蛋糕原料采購

  第六,慕斯蛋糕店審批手續,辦理各項證書

慕斯蛋糕店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,慕斯蛋糕店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

慕斯蛋糕店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出慕斯蛋糕店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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