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烤兔肉的百科知識詳解

  烤兔肉作為近年來比較受歡迎的小吃美食之一,獨特的風味為人們津津樂道,那么您對這道美食了解嗎?下面為您介紹下烤兔肉的百科知識詳解。

  烤兔肉是一道色香味俱全的地方名肴,屬于浙菜系。主要食材有兔腿肉、 火腿、青菜葉。

  所需食材

  兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、干淀粉15克。

  烤兔肉的百科知識詳解:

  制作方法

  烤兔肉的做法步驟

  把兔子洗干凈,分割成四肢和軀干

  兔子肉切塊,加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上

  第二天把花椒挑出(怕味苦,也許不挑出來會更香吧)

  用錫紙卷邊,把兔子肉放進去,澆幾勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一個小時即可

烤兔肉的百科知識詳解

  食用須知

  橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。

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