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烤兔肉的制作方法

  烤兔肉作為近年來比較受歡迎的小吃之一,以其獨特的風味而被人們津津樂道,下面為大家介紹下烤兔肉的制作方法。

  成都烤兔很有名的,玉林有一條街,兩家烤兔店拼起開,生意好到爆,還有就是夜店酒吧點烤兔外賣的也非常流行。但我跟你講,成都比較好吃的烤兔在轉轉磨(科院街)而且并不出名。他家烤兔外酥里嫩,還多汁,兔肉入味又彈牙,足以秒殺一切烤兔,不信你去試試。不好吃你打我。

  一、烤兔肉的制作方法:

  用料:兔(去頭)一只、油50克、料酒50克、花椒一勺、辣椒三顆、辣椒粉一勺、鹽適量、蔥花少許、香菜少許、雞精少量、五香粉10克、孜然一勺。

烤兔肉的制作方法

  二、烤全兔的做法

  1.兔肉洗凈,加鹽,花椒,料酒,五香粉碼味,兔腿可以稍微割一刀 方便入味。烤全兔的做法

  2.找一個大一點的盆,加蓋,放在冷藏室內放置大約2-4天充分入味后可以上烤箱烤制。烤全兔的做法

  3.烤前烤爐內炭火充分燃燒,大火。上烤前兔肉刷油保持好水份,用烤網固定,入烤箱的話請調試到溫度攝氏200°c,華氏400°F,大約20分鐘烤好一面后再次刷油翻面,20分鐘。

  4.大約20分鐘烤好一面后再次刷油翻面,20分鐘后兩面刷上孜然,花椒粉,辣椒粉再烤5分鐘。全程耗時45分鐘。從烤箱拿出后后撕開加蔥香菜和雞粉拌勻刷紅油。

  以上呢,就是烤兔肉的制作方法,如果您有這方面興趣,歡迎您聯系我們金沙AG小吃培訓學校,我們將竭誠為您服務!!!

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