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小籠包培訓選哪家好

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  小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區著名漢族小吃,起源自清代道光年間的江蘇省常州府,為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來,由北宋皇室帶入江南,后逐漸成型。

  小籠包為傳統名點,小巧玲瓏, 皮薄餡多,且湯汁鮮美,一口一個,滿口生津, 若吃時再佐以姜絲、香醋則風味更佳。南翔小籠包味美細膩,受到了越來越多的人的喜愛。據上海相關部門表示,小籠包已經在全世界風靡了,目前,在新加坡、日本和馬來西亞等地都有店,其海外市場影響是非常深遠的,并且在國內,處處都能看到小籠包,并且每家店生意都是十分火爆,很多時候還會出現供不應求的情況,

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  小籠包技術培訓學習內容詳情

  1.面粉原料的選擇知識;

  2.小籠包調味料的選擇及特性講解;

  3.發面配比技術及和面手法;

  4.餡料配方及制作手法;

  5.成品制作流程及經營技巧;

  6.制作設備的使用維護及采購信息。

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