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  油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,菠菜面主要就是搟面,手工菠菜面技術培訓 直到搟成又大又薄,且均勻的一整片,鋪在案板上,再切成款條或者著是窄條,手工菠菜面基本上以干拌口味為主,所以菠菜面要根根分明就必須剛上來的面快速解決。

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  油潑菠菜面技術培訓學習內容詳情

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用油潑菠菜面的核心材料、靈魂;

  3、學習制作油潑菠菜面香油、麻辣紅油;

  4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

  5、學習油潑菠菜面的各種輔料、配料的制作;

  6、學習油潑菠菜面的選材、面條的處理方法;

  7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

  8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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