油潑扯面培訓


油潑扯面培訓

項目名稱:油潑扯面培訓學習時間:3-5天
項目品牌:金沙AG學習方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
學習內容:油潑扯面培訓全套技術原料設備:不受任何限制
學習品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學油潑扯面嗎?

  油潑扯面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。手工搟制的又粗又寬的面條,在開水中煮熟后撈在碗里,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料,再撒上一層厚厚的辣椒面,頓時滿碗紅光,比較后一道工序是關鍵。西北人嗜酸辣,辣子和醋便組合成西北菜的特色。菜是酸辣味,飯也是酸辣味,面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美,非常適合酒店推出。風味特點:面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美。口味也可隨各人嗜好而定。用此法還可制成臊子扯面、炸醬扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉燴扯面等。

  油潑扯面怎么做?油潑扯面做法配方?

  油潑扯面配方:面粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

  做法:

  1.水和鹽放入廚師機缸里攪勻。

  2.加入面粉,開動廚師機攪揉一個程序(大約6、7分鐘)。

  3.揉成光滑面團。

  4.揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。

  5.蒜、蔥、姜分別切末,生抽、陳醋調配好,辣椒粉備好。

  6.醒好的面團搓成長條狀。

  7.均勻切割成小劑子,大約一個30克。

  8.盤子底層刷上一層油。

  9.切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,面團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個小時。

  10.餳好面團搟成長條狀,用搟面杖在中間橫壓一下。

  11.兩手揪住面的兩端將面扯長,如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板,這樣就會越扯越長。

  12.中間橫壓的部位會形成一道薄膜,然后在薄膜處輕扣開一個口扯開。

  13.鍋下水燒開,下入扯好的面條。

  14.攪散煮至斷生(大約2到3分鐘),撈出盛在碗內。

  15.將調配好的醬汁澆1湯匙入面上,蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上。

  16.鍋中油燒熱至7到8成熱時,立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上,拌勻即可。

  油潑扯面培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。油潑扯面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家油潑扯面店,到我們金沙AG來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  金沙AG內容

  油潑扯面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。

  油潑扯面學習方式

  按照油潑扯面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  油潑扯面起源故事

  油潑扯面,漢族面食,在陜西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。面條是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。

  營養價值

  油潑扯面湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用金沙AG品牌
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油潑扯面利潤分析

  很多人不知道開 一家油潑扯面店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的油潑扯面店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是油潑扯面店的正常利潤了.當然如果油潑扯面店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

油潑扯面培訓哪家好

  要選擇好的油潑扯面培訓機構,一定要先做考察.油潑扯面培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看油潑扯面培訓的設備好不好, 油潑扯面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有油潑扯面培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家油潑扯面培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

金沙AG油潑扯面培訓優勢

  1,油潑扯面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,油潑扯面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

油潑扯面培訓時間

  油潑扯面培訓時間一般根據油潑扯面培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么油潑扯面 培訓的時間也就越短.

  金沙AG鄭重承若:每一個油潑扯面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在油潑扯面培訓學習過程中,金沙AG將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好油潑扯面技術.

油潑扯面培訓價格

  來金沙AG學習正宗的油潑扯面技術,油潑扯面培訓的價格都會 提前告知學員.金沙AG小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的油潑扯面培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

油潑扯面開店資金

  油潑扯面開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響油潑扯面開店的資金投入,要計算這個油潑扯面開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做油潑扯面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑扯面攤這種形式的話,一半 油潑扯面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

  第二種是資金比較大,考慮做油潑扯面店的.直接開油潑扯面店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開油潑扯面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油潑扯面開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,油潑扯面店面布置,裝修

  第四,制作油潑扯面設備采購

  第五,制作油潑扯面原料采購

  第六,油潑扯面店審批手續,辦理各項證書

油潑扯面店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,油潑扯面店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

油潑扯面店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油潑扯面店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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