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生煎包怎么做好吃,生煎包做法技巧

  好吃的生煎包怎么做呢?想學做正宗的生煎包技術配方嗎?如果你想要學習好吃的生煎包技術,歡迎來金沙AG生煎包技術培訓學校。金沙AG教您正宗的生煎包技術配方,讓您可以掌握學習到好的生煎包技術,并且自己成功做出美味好吃的生煎包.

  下面是金沙AG分享的正宗的生煎包做法配方技術,想學好生煎包技術的朋友一定要細心的看完哦!

  材料

  豬絞肉250克蔥末3根姜末1小匙醬油1大匙米酒1大匙香油1小匙鹽1/2小匙水30CC白胡椒粉適量黑白芝麻適量中筋面粉300g水150CC速發酵母1小匙3克糖1大匙15克液態油15克

  上海蔥肉生煎包做法

  step1

  內餡同一方向攪打至出筋(缸壁會有白色的纖維出現)冷藏備用,要包的時候再加入蔥花

  step2

  將面團材料揉成光滑面團,蓋保鮮膜醒面30分鐘

  step3

  醒好的面團分成12小塊,搟成圓型薄片,包入內餡

  step4

  收口捏緊才不會爆漿

  step5

  收口朝上,整齊排入平底鍋內,加油,小火煎至微焦(約3分鐘)

  step6

  加入覆蓋包子高度約1/3的水,蓋上蓋子改中火燜4分鐘(這里就可以擺上表面裝飾的黑白芝麻了)

  step7

  打開蓋子中火收干水分至水分蒸發即完成(約5分鐘)

  step8

  煎的洽洽的底好酥脆~好香

  step9

  內餡因為有打水,非常濕潤不干柴

  step10

  個頭小小的,每一口都是飽嘴的口感跟滿嘴的油香味兒~

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