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灌湯包怎么做好吃,灌湯包做法技巧

  好吃的灌湯包怎么做呢?想學做正宗的灌湯包技術配方嗎?如果你想要學習好吃的灌湯包技術,歡迎來金沙AG灌湯包技術培訓學校。金沙AG教您正宗的灌湯包技術配方,讓您可以掌握學習到好的灌湯包技術,并且自己成功做出美味好吃的灌湯包.

  下面是金沙AG分享的正宗的灌湯包做法配方技術,想學好灌湯包技術的朋友一定要細心的看完哦!

  材料

  面皮:150公克,中筋面粉350公克,鹽5公克,

  內餡A:200公克,胡椒粉5公克,香油20公克,鹽10公克,細砂糖10公克,

  內餡B:100公克

  做法

  1.將所有面皮材料攪拌均勻成光滑的面團,靜置松弛約20?30分鐘。

  2.將內餡材料A所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時,再加入材料B的雞腳高湯拌勻后,放入冰箱冷藏3小時以上,讓肉餡呈肉團狀。

  3.取作法1的面團每個20公克橄成圓面皮,再取適量作法2的肉餡包入圓面皮中,將皮從邊緣拉起捏出摺痕至中央收口即完成一個小籠湯包,包好后靜置15分鐘。

  4.將小籠湯包放入水已煮沸的蒸籠,用大火蒸約8?10分鐘即可。

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