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公婆餅怎么做好吃,公婆餅做法技巧

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  下面是金沙AG分享的正宗的公婆餅做法配方技術,想學好公婆餅技術的朋友一定要細心的看完哦!

  食材準備

  面粉400克,酵母4克,油,鹽,豬肉,蠔油,蔥花,梅干菜,生抽,雞精,蜂蜜適量。

  公婆餅做法步驟

  1、將面粉和酵母水一起拌勻揉成光滑面團后待其發酵;

  2、梅干菜泡發后洗凈切碎,炒鍋燒熱油后倒入梅干菜煸香,加生抽翻勻;

  3、豬肉剁餡后加入雞蛋,蠔油,蔥花,料酒,生抽;

  4、順時針攪拌至有粘性后加入梅干菜攪拌至上勁;

  5、面團粉小劑,搟成圓片,放上餡料,包好捏緊后略微搟一下,整形;

  6、然后放入預熱好并加油的電餅鐺中,蓋蓋,剪成兩面金黃后刷蜂蜜即可出鍋。

  小貼士

  平底鍋也是可以的,略微的加一些清水可以保證里面的餡料熟透。

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