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大饃的制作方法技術

  好吃的大饃怎么做呢?想學做正宗的大饃技術配方嗎?如果你想要學習好吃的大饃技術,歡迎來金沙AG大饃技術培訓學校。金沙AG教您正宗的大饃技術配方,讓您可以掌握學習到好的大饃技術,并且自己成功做出美味好吃的大饃.

  下面是金沙AG分享的正宗的大饃做法配方技術,想學好大饃技術的朋友一定要細心的看完哦!

  1.首先向面盆里倒入適量的溫水,再向盆里倒入少許發酵粉。將發酵粉在水中充分溶解,攪拌均勻。

  2.一般在秋季3個小時以后就可以發酵結束,等到面的表面能明顯看到漲大的小氣孔,面塊漲大,這時說明面已經發酵好了

  3.將面從面盆里取出放在面板上,開始折面,將面在臺板用干面粉放在下面來回折。

  4.將理好的面剁塊,剁塊時刀要快,要用力,這樣做出的大饃才漂亮。

  5.鍋里先加些水,大火加熱,將剁好的面擺放在鍋里,盡量擺放整齊,這樣能夠多擺一些,節約空間。

  6.將剁好的饃全部擺放在鍋里以后,蓋上鍋蓋,始終大火加熱,一般從現在開始計時25-30分鐘,即可出鍋。

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