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鹵肉卷的做法配方技術

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  下面是金沙AG分享的正宗的鹵肉卷做法配方技術,想學好鹵肉卷技術的朋友一定要細心的看完哦!

  食材準備

  豬肉餡適量,豆腐皮適量,生抽,香油少許,鹵汁適量,小蔥適量。

  鹵肉卷的制作方法步驟

  1、小蔥切末,肉餡加入小蔥末,香油,生抽拌勻待用;

  2、豆腐皮展開后鋪上肉餡,卷起后刷上蛋液封口;

  3、平底鍋中放入少許油,將鹵肉卷放入鍋中煎,讓封口處煎粘合,外型上固定;

  4、然后倒入鹵汁燒開,轉為中小火鹵上半個小時以上,入味即可。

  小貼士

  這種方法是直接利用豆腐皮卷,不用自己烙餅,比較方便。

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