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羊肉泡饃怎么做好吃,羊肉泡饃做法技巧

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  下面是金沙AG分享的正宗的羊肉泡饃做法配方技術,想學好羊肉泡饃技術的朋友一定要細心的看完哦!

  材料

  羊肉,八角,老姜,雞精,料酒,五香粉,鹽,胡椒粉,饃,粉絲,木耳

  做法

  1.羊肉切大塊飛水瀝干,另起一個鍋放清水,把瀝干的羊肉放進去大火燒開,小火慢燉1個半小時。

  2.湯里放八角,拍破的老姜,一點雞精,料酒,五香粉。就這么多。羊肉燉爛的時候再放鹽,可以多多的放胡椒粉。

  3.饃我烙的是死面的。就是活好面以后搟成小餅,中火兩面烙,很快就熟了。然后切成小塊。死面的餅很好吃,煮過以后不會太軟爛,還有嚼頭。比較好切小點,因為一煮就又泡大了一些。

  4.都準備好以后就把羊湯和一些羊肉倒一些到一個空鍋里煮開,加入泡好粉絲,木耳煮一會,再加入饃,煮開了就行了,倒到碗里,上面放香菜,辣椒油,再放個糖蒜吧。味道好極了。剩下的羊湯和羊肉還可以吃一頓。

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