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水餃的做法配方技術

  好吃的水餃怎么做呢?想學做正宗的水餃技術配方嗎?如果你想要學習好吃的水餃技術,歡迎來金沙AG水餃技術培訓學校。金沙AG教您正宗的水餃技術配方,讓您可以掌握學習到好的水餃技術,并且自己成功做出美味好吃的水餃.

  下面是金沙AG分享的正宗的水餃做法配方技術,想學好水餃技術的朋友一定要細心的看完哦!

  材料

  水餃皮300g,青江菜200g,胡蘿卜30g,香菇30g,芹菜20g,五香豆干150g,姜3片,鹽2小匙,香菇精1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少許,太白粉少許,香油少許

  做法

  1.青江菜洗凈后汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮后切末備用。

  2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿卜、芹菜、姜均切末備用。

  3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。

  4.取一片水餃皮,于中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重復此動至材料用畢。

  5.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。

  6.于作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸后將水餃撈出即可。

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