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千里香餛飩怎么做好吃,千里香餛飩做法技巧

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  食材

  主料豬肉300g面粉400g土雞蛋1個 輔料香油適量鹽適量香蔥20g姜5g五香粉2g紅油適量西紅柿50g

  貓耳朵餛飩的做法步驟

  1.主料:豬肉、面粉、西紅柿、雞蛋

  輔料:鹽、香油、五香粉、胡椒粉、香蔥、香醋、香菜、姜、味極鮮、雞精、紅油

  2.把面粉加水、雞蛋

  3.和成光滑的面團,用保鮮袋包好,醒30分鐘左右

  4.把香蔥洗凈切末、姜切小丁

  5.豬肉切小丁

  6.餃子器里加姜末,香蔥末,肉丁、香油,轉動餃子器成肉泥

  7.肉泥里加五香粉、鹽、味極鮮、香油、雞精拌均勻,靜止一會入味

  8.把醒好的面團搟成薄的大圓片,撒少許面粉,折疊,切成大小一樣的片

  9.加餡對折起來,用手將邊捏好,對折起來使兩端合攏,

  10.捏好即可

  11.煮鍋加水,西紅柿洗凈切片,香菜洗凈切末

  12.水開后下餛飩

  13.加鹽煮到餛飩飄起,加西紅柿片煮開后

  14.關火,加香醋,紅油、胡椒粉、香菜即可

  小貼士

  混沌皮搟的越薄越入味

  如果有雞湯的話,煮餛飩味道更好

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