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拌面怎么做好吃,拌面做法技巧

  好吃的拌面怎么做呢?想學做正宗的拌面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的拌面技術,歡迎來金沙AG拌面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的拌面技術配方,讓您可以掌握學習到好的拌面技術,并且自己成功做出美味好吃的拌面.

  下面是金沙AG分享的正宗的拌面做法配方技術,想學好拌面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  食材明細

  主料

  普通面粉

  400克輔料

  番茄

  2個

  芹菜

  4兩

  洋蔥

  半個

  羊肉

  半斤

  食用油

  適量配料

  鹽

  適量

  水

  適量

  拉條子拌面的做法步驟

  1用溫水將鹽化開與面粉混合,揉成軟硬適中的面團,蓋上保鮮膜醒十分鐘

  2將醒好的面團搟成半寸左右的片狀,用刀切成長條

  3分別將每根長條搓成長蛇狀,盤在容器里,均勻的抹上食油蓋上蓋子醒十五分鐘

  4湯鍋里加水燒開

  5炒鍋里待油熱炒菜

  6成品菜

  7面條醒好,拉出每一根

  8均勻的把每根面條依次拉扯出分別各放一堆

  9再將每一根的頭端集中用食指與拇指輕捏,然后像繞毛線一樣繞在兩個手腕上,把握好力度盡量輕柔上下拉扯,沒人幫拍照自己拍的不太方便

  10拉好的樣子是這樣的,看過這張圖大概不難理解

  11下到滾開的水里蓋鍋蓋,再次開鍋時往里面點小半碗水蓋鍋蓋,再次燒開面就基本熟了,撈出過涼水

  12過完涼水的拉面

  13澆上菜汁就成了

  14再來一張,開吃!呵呵

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