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拌面的做法配方技術

  好吃的拌面怎么做呢?想學做正宗的拌面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的拌面技術,歡迎來金沙AG拌面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的拌面技術配方,讓您可以掌握學習到好的拌面技術,并且自己成功做出美味好吃的拌面.

  下面是金沙AG分享的正宗的拌面做法配方技術,想學好拌面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  用料:

  1、手搟面、 苦菊 、 香菇 、 胡蘿卜、 油炸花生碎

  2、芝麻醬 、 蔥油 、 糖 、米醋 、 料酒 、 生抽 、鹽

  素拌面的做法

  ? 香菇胡蘿卜焯熟后切絲切丁隨意,苦菊切段,油炸花生敲碎素拌面的做法 步驟1

  ? 蔥油:鍋入油爆香蔥花(也可加兩片姜)

  ? 調味汁:小碗中放芝麻醬,用蔥油攪開,放入糖、米醋、料酒、生抽和鹽。

  (這里用的是姜汁料酒,成分簡單。生抽不要太多否則顏色太重)素拌面的做法 步驟2

  ? 手搟面煮熟撈出,稍涼后放入切好的香菇胡蘿卜以及花生碎,加入調味汁拌勻。

  冬季面條撈出后不用涼透,溫拌。

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