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蓋澆面怎么做好吃,蓋澆面做法技巧

  好吃的蓋澆面怎么做呢?想學做正宗的蓋澆面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的蓋澆面技術,歡迎來金沙AG蓋澆面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的蓋澆面技術配方,讓您可以掌握學習到好的蓋澆面技術,并且自己成功做出美味好吃的蓋澆面.

  下面是金沙AG分享的正宗的蓋澆面做法配方技術,想學好蓋澆面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  用料

  主料面條1把土豆1個番茄2個青椒半個洋蔥1/4個

  輔料耗油1勺

  土豆番茄蓋澆面的做法

  1.把土豆切薄片后洗去淀粉,控干水分。

  2.把青椒、洋蔥切成絲備用。

  3.根據每個人吃的量煮面條。鍋內加水,開水后放入面條,蓋鍋蓋。幾秒鐘開鍋后倒入一大碗涼水,蓋上鍋蓋。再次開鍋后立馬關火,把面條撈出放涼水里過兩次涼水,確保面條涼下后乘盤。

  4.兩個西紅柿洗干凈后切成塊。

  5.鍋內放入少量的花生油,油熱后放入切好的番茄和土豆片。加入鹽。待番茄炒出汁的時候放入切好的青椒和洋蔥。放入少量的耗油,準備出鍋。

  6.把菜放到面條的另一側,把汁澆到面條上。就大功告成了!(??ω`?)完美!

  烹飪技巧

  1、土豆片比較好切的薄一點,因為太厚土豆片炒出來會有點硬。如果你不小心切厚了,可以用煮完面條的熱水,焯一下水。

  2、面條不宜煮的太爛,根據個人喜歡吃粗細不同。煮面條比較好用我的方法來煮,這樣面條勁道不會很爛。

  3、切洋蔥是個“悲傷”的工序,哈哈!建議大家用個稍微大一點的盆,倒入涼水。讓洋蔥在水里切,這樣就不會流眼淚啦!

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