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手搟面的制作方法技術

  好吃的手搟面怎么做呢?想學做正宗的手搟面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的手搟面技術,歡迎來金沙AG手搟面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的手搟面技術配方,讓您可以掌握學習到好的手搟面技術,并且自己成功做出美味好吃的手搟面.

  下面是金沙AG分享的正宗的手搟面做法配方技術,想學好手搟面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  雜蔬鴨湯手搟面

  材料:面粉180克、西紅柿280克、荷蘭豆150克、泡發木耳100克、凍豆腐200克、小蔥、生姜、鴨肉絲80克、鴨湯4小碗。

  一、手搟面

  1.面粉加水(80-90克)拌成雪花狀,然后和成團,放置一邊醒。有時間多醒一會,面團會特別的筋道。

  2.將醒好的面成大片,切成面條。注:這一過程在煮湯時進行。

  3.取一煮鍋,水開下面條,再一開面條就煮好了。

  二、雜蔬鴨湯

  1.備好澆頭的材料:西紅柿280克、荷蘭豆150克、泡發木耳100克、凍豆腐200克、小蔥、生姜、鴨絲、鴨湯。

  2.木耳、西紅柿、蔥姜切好。

  3.鍋燒熱倒油,油熱先下蔥姜,再下鴨絲翻炒均加鹽調味盛出。

  4.鍋里再倒油燒熱,先下小蔥,再下西紅柿,西紅柿炒軟了后下木耳翻炒。

  5.加入鴨湯和豆腐煮,大約煮10分鐘,加鹽調味。

  6.然后將荷蘭豆入鍋,再次煮開將前面過程“4”炒的鴨絲下鍋,煮開關火,澆面的湯就做好了。

  雜蔬鴨湯手搟面

  湯和面盛入大碗中享用。

  如不想自己做面條買現成的,濕面,或掛面都可。

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    18-08-31 17:49:33

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