?? 手搟面怎么做好吃,手搟面做法技巧-濟南金沙AG小吃培訓 ?

手搟面怎么做好吃,手搟面做法技巧

  好吃的手搟面怎么做呢?想學做正宗的手搟面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的手搟面技術,歡迎來金沙AG手搟面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的手搟面技術配方,讓您可以掌握學習到好的手搟面技術,并且自己成功做出美味好吃的手搟面.

  下面是金沙AG分享的正宗的手搟面做法配方技術,想學好手搟面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  手搟面---勁道爽彈,傳統的才是經典

  原料:面粉500g、精鹽5g、食用堿3g

  手搟面的做法

  1、取干凈碗倒入清水,調入5克精鹽。

  2、調入3克(半湯匙左右)的食用堿,調勻。

  3、面盆里倒入500克的面粉(兩人量),倒入配好的鹽堿水,邊倒入邊用筷子攪拌成面碎。

  4、把面碎和成稍微硬一些的面團,蓋好面團餳30分鐘至面團回軟。

  5、取出面團,揪成小一點的面劑,用搟面杖搟成1-2毫米的厚薄均勻的薄片。

  6、把搟好的面片灑上一層干面粉,折疊起來。

  7、折疊成這個形狀,在面片的前方放上搟面杖方便一會兒放面條。

  8、用快刀用直切法緩慢均勻的切下成面條,寬窄隨意。

  9、往切好的面條上撒上干面粉。

  10、把面條的一端扯到搟面杖上。

  11、把面條提起來,抖掉多余的面粉。

  12、把搟好的面條碼放在蓋簾上,如果搟的面條較多可以把搟好的濕面條裝在干凈的食品袋里放入冰箱冷凍起來,需要時候直接下開水鍋無需解凍。

  美食小提示

  1、手搟面條比較好是隨吃隨做,晾干的面條比濕面條或冷凍面條口感要差很多。

  2、手搟面因是濕面,煮時候鍋里要添入比煮掛面多的清水。

  3、面粉、精鹽、食用堿的配入比例:100:1:0.5。

相關資訊

  • 手搟面技術培訓哪里好

    手搟面技術培訓哪里好

    好吃點手搟面培訓 手搟面技術培訓哪里好 手搟面培訓好還是好 口碑好的手搟面培訓技術學校 手搟面培訓學校哪個好…了解更多

    18-08-31 17:49:33

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


手搟面培訓校區環境


手搟面培訓過程


手搟面學員作品


手搟面培訓畢業證書


手搟面學員開店


手搟面開店經營技巧


手搟面做法


?

成功培訓五步走   ①——選擇小吃培訓 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:濟南小吃培訓
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 聯系客服1092698600
  • 金沙AG特色小吃培訓基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 金沙AG小吃培訓基地-山東濟南分校 網站地圖 xml地圖