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武漢熱干面的做法配方技術

  好吃的武漢熱干面怎么做呢?想學做正宗的武漢熱干面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的武漢熱干面技術,歡迎來金沙AG武漢熱干面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的武漢熱干面技術配方,讓您可以掌握學習到好的武漢熱干面技術,并且自己成功做出美味好吃的武漢熱干面.

  下面是金沙AG分享的正宗的武漢熱干面做法配方技術,想學好武漢熱干面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  用料

  主料面條(生)200克

  輔料芝麻醬適量蘿卜干、豇豆咸菜少許大蒜6瓣小香蔥少許鮮味醬油20克芝麻油少許植物油30克

  武漢名吃過早熱干面的做法

  1.取適量的芝麻醬,分次少量的加入鮮味醬油,攪打均勻

  2.稠稀度可用涼開水來控制

  3.大蒜拍碎放一點鹽加入適量的涼開水調成蒜汁

  4.將蘿卜條、豇豆切碎,所有材料預處理完成

  5.煮鍋放水要多一點,燒開后將面條下入,快速播散防止粘連

  6.撈起面條看到還有一點白芯的8成熟時候就可以出鍋了

  7.用笊籬撈起控干水放在大一點的盤子里

  8.在面條就要煮好的時候,要熱一點植物油

  9.這樣可以很迅速的將熱油澆在撈出的面條上

  10.迅速撥散防止面條粘連

  11.吃多少取多少不要貪心哦,將一勺蒜汁澆到面里

  12.放上適量的芝麻醬料汁

  13.再放上切好的菜

  14.滴入少許的芝麻油調勻,喜歡吃辣的再加點油潑辣椒即可享用。一碗香噴噴引誘的你直咽口水的熱干面就制作完成了

  烹飪技巧

  小英子心語:

  1.在家制作量少就可以省卻撣面,淋上熱油后就可以拌面了。

  2.直接用鮮味醬油調芝麻醬,咸度好掌握。

  3.面一定不要煮到完全熟,余溫會將8成熟的面燜熟的。

  4.喜歡吃辣的再調面的時候放點油潑辣椒油,更有味道。

  5.調制芝麻醬的時候無論你是用油還是水一定是少量分次的加入,每次調勻后再加下一次,一開始會變得更稠,不要緊,隨著液體的加入會變得越來越稀哦!

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