?? 岐山臊子面的制作方法技術-濟南金沙AG小吃培訓 ?

岐山臊子面的制作方法技術

  好吃的岐山臊子面怎么做呢?想學做正宗的岐山臊子面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的岐山臊子面技術,歡迎來金沙AG岐山臊子面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的岐山臊子面技術配方,讓您可以掌握學習到好的岐山臊子面技術,并且自己成功做出美味好吃的岐山臊子面.

  下面是金沙AG分享的正宗的岐山臊子面做法配方技術,想學好岐山臊子面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  主料

  胡蘿卜1跟雞蛋3個

  木耳一小把黃花菜一小把

  生姜5片老豆腐一小塊

  蒜苗四個

  岐山臊子面的做法步驟

  1. 素臊子。黃花菜、木耳、蘿卜,按照1:1:1的量配置,提前將干黃花菜和木耳用冷水泡半小時后,三樣切成如圖式樣。然后像普通炒菜一樣,先放點蒜苗,倒入三個菜,加五香粉,鹽,炒熟成為素臊子。

  2. 飄菜。豆腐切成圖樣,薄一點,用油炸一下,切成圖樣的小段;雞蛋打勻,攤煎餅一樣,弄成薄餅,然后切成菱形。蒜苗切成碎段。(這三樣是比較后飄在面上面的菜,一定要薄才能飄起來,豆腐多炸一會出來的勁道)

  3. 臊子湯。鍋里放一丁點油,放入生姜,翻炒兩下,熱鍋直接倒入岐山醋(小碗一碗,小心賤)然后加入熱水(自己償一下湯不要太酸,適可),大火翻滾,依次放入素嫂子,肉嫂子,鹽,雞精,油潑辣子,大火燒開后轉小火熬著。

  4. 臊子面。燒開水,煮掛面(比龍須面大一號)熟了之后放入冷水中,給每個小碗里放一口面,然后將湯澆在面上(澆之前給湯里放入蒜苗、豆腐干、雞蛋片)。面要少,少,少,吃完湯要回鍋,回鍋,回鍋。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


岐山臊子面培訓校區環境


岐山臊子面培訓過程


岐山臊子面學員作品


岐山臊子面培訓畢業證書


岐山臊子面學員開店


岐山臊子面開店經營技巧


岐山臊子面做法


?

成功培訓五步走   ①——選擇小吃培訓 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:濟南小吃培訓
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 聯系客服1092698600
  • 金沙AG特色小吃培訓基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 金沙AG小吃培訓基地-山東濟南分校 網站地圖 xml地圖