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臊子干拌面的制作方法技術

  好吃的臊子干拌面怎么做呢?想學做正宗的臊子干拌面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的臊子干拌面技術,歡迎來金沙AG臊子干拌面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的臊子干拌面技術配方,讓您可以掌握學習到好的臊子干拌面技術,并且自己成功做出美味好吃的臊子干拌面.

  下面是金沙AG分享的正宗的臊子干拌面做法配方技術,想學好臊子干拌面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  食材用料

  肉末四兩

  平菇四兩相克食物

  豆芽二三兩

  小油菜幾朵

  雞蛋兩個相克食物

  海帶一小片相克食物

  蔥半根相克食物

  香菜幾朵相克食物

  油適量

  花椒粉適量

  老抽適量

  生抽適量

  鹽適量

  豪華臊子干拌面的做法

  1.蘑菇洗干凈,放開水煮軟,過冷水,捏干水份,切碎備用。

  2.豆芽洗干凈放開水淖一下,備用

  3.雞蛋攤成雞蛋餅,切絲備用!

  4.鍋里放油,油熱后放肉臊子翻炒,加花椒粉,老抽生抽,再加少許豆瓣醬提味!

  5.放入平菇翻炒,加鹽,在加少量水煮一下,讓肉和蘑菇的味道融合在一起!味道煮透后加適量淀粉水勾芡,淀粉不宜太多,臊子湯有一定的粘稠度就行。

  6.蔥花香菜切好備用

  7.海帶用開水泡軟,切絲備用

  8.因為中午時間緊張,所以我買了現成的面餅。面餅切條,用手掌壓扁備用!

  9.可以拉面下面了,煮面的時候把備好的小油菜同時放鍋里煮!

  10.撈面加炒好的臊子,放入備好的豆芽、海帶、雞蛋餅、蔥花香菜,色香味美的豪華臊子面就可以食用嘍!

  11.我們家吃法離不了油潑辣子,態過癮!

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