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油潑菠菜面的制作方法技術

  好吃的油潑菠菜面怎么做呢?想學做正宗的油潑菠菜面技術配方嗎?如果你想要學習好吃的油潑菠菜面技術,歡迎來金沙AG油潑菠菜面技術培訓學校。金沙AG教您正宗的油潑菠菜面技術配方,讓您可以掌握學習到好的油潑菠菜面技術,并且自己成功做出美味好吃的油潑菠菜面.

  下面是金沙AG分享的正宗的油潑菠菜面做法配方技術,想學好油潑菠菜面技術的朋友一定要細心的看完哦!

  菠菜 500g

  花椒 3g 干辣椒碎 15g

  鹽 5g 油 30ml

  油潑菠菜的做法

  1 菠菜剪掉老蒂,擇洗干凈,將葉莖和葉片理齊,切成長10cm整齊的段。

  2 湯鍋中放入半鍋清水,大火燒開,將菠菜段放入氽燙。當水再次滾沸后用漏勺撈出,瀝去熱水,在水龍頭下用冷水沖至完全涼透,然后再次瀝干水分(可用手輕輕擠干),放入盤中待用。

  3 將干辣椒碎、花椒和鹽撒在盤中的菠菜上。

  4 中火燒熱炒鍋,倒入油加熱,待燒至九成熱時(油面上方有明顯煙氣升起),迅速將油倒在盤中的菠菜上,用熱油瞬間將干辣椒碎和花椒爆香。

  5 比較后用筷子將菠菜拌勻入味即可。

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