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麻辣豆腐魚,喜歡吃辣的人進來看看

  一聽說麻辣豆腐魚,就知道是屬于川菜,麻辣么,只有四川、重慶那邊人才會贊不絕口。沒辦法,誰讓麻辣豆腐魚那么出名呢!

  近幾年川菜越來越流行,人們對川菜的熱衷大幅度上升,吃魚的餐廳也如同雨后春筍般萌發。如今正值春天比較佳時節,也是吃魚的比較好時間,魚也比較好捉,正是魚覓食好時節嘛。對于喜歡垂釣人來說,再高興不過了,也是釣魚好季節,在休息時拿著吊桿到河邊垂釣,莫不過于是一大趣事,如果能夠釣到幾條魚,那可是滿滿地成就感。釣的魚回去做麻辣豆腐魚,那后和家人朋友一起吃,喝著小酒,快哉快哉,下面就來說說麻辣豆腐魚的做法吧。

美味的麻辣豆腐魚

  準備食材

  老豆腐一塊、草魚一條(鯽魚、鯉魚)都可以、生姜一大塊、香蔥15根、豆瓣2勺、花椒粉1勺、醬油1勺、鹽適量、食用油適量、水淀粉3勺、大蔥5根、料酒半碗

  制作步驟

  1、魚、姜、蔥等需要洗的材料洗凈。

  2、豆腐切成小塊,生姜切成片、香蔥切成段、大蒜與豆瓣剁細。

  3、料酒加水倒入盆中,魚放入腌制30分鐘。

  4、炒鍋放油,油熱之后將調味料倒入鍋中炒熱然后盛出。

  5、鍋中加入淹沒魚身的水,燒開,然后將魚放入。

  6、魚在快熟時候(用筷子可插透),將豆腐均勻加入鍋中。

  7、待豆腐入味,還有少量汁水時,淋入薄水淀粉,再次攪拌均勻,開小火。

  8、前面煮好的調料放入魚身,30秒后關火。

  哪里有學麻辣豆腐魚呢?

  麻辣豆腐魚有好幾種做法,其實每種做法都不難,可是對于新手來說制作的麻辣豆腐魚味道都不是很好,有的人制作地可能還會不能吃,這是就需要有人教了,哪里可以學習呢?當然是金沙AG小吃培訓學校,這不是在打廣告,去過都知道那里怎么樣,還在猶豫什么,趕快報名學習吧。

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