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野雞的做法,你值得學會

  野雞,很多人都知道它的美味吧,可是又有多少人吃過呢?因為是野生的,所以它的做法也是有很多種,那也沒多大用,在市場上很少有賣的,就算是有賣的那也買不起,畢竟不是家養的,物依稀為貴么。

野雞

  我是山村出來的,野味自然也吃的比較多,下面就和大家說說野雞的做法。

  材料野雞一只,土豆5個,

  調料:醬油15鹽10味精7,大蔥12,姜12克,豬油(煉制)25克,花椒6,白砂糖30克

  做法:

  1、將野雞洗凈剁成塊。

  2、鍋中燉上水,,野雞放入,直到焯透,撈出備用。

  3、將鍋置于旺火上,放入豬油燒熱,加上白糖熬成糖色,急速將山雞肉塊放入煸炒上色,添上高湯(1kg),加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片。

  4、燒開后該中火燉20分鐘左右。

  5、加入土豆塊,等土豆塊變得松軟之后即可出鍋。

  哪里可以學到野雞的做法

  上面是土豆燉野雞的做法,其實野雞還有很多種做法,這只是其中一種,這種野雞的做法是比較有營養,肯定有朋友想問還有別的做法怎么做呢?在那里有學習呢?金沙AG小吃培訓學校就是一個很好的選擇,那里有廚藝高超的老師,對于野雞的做法深有研究,可以教你做出讓你看著流口水、吃著美味的野雞。

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