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濟南小吃,濟南小吃培訓哪家好?

  濟南美食大全-廚藝工坊小吃培訓中心,金沙AG濟南小吃培訓隨到隨學,包教包會,傳授全部技術配方!周樂全鍋魁不油膩,酥脆可口,小本投資,大利潤!

  培訓內容及教學:

  1.材料的選用。

  2.揉面。

  3.醒面

  4.調肉陷。

  5.餅的制作。

  6.煎餅。

  7.炕餅。

  8.材料保管。

  9.金沙AG鍋盔品種有:豬肉鍋魁,牛肉鍋魁。

鍋盔

  贈送:價值千元的鍋盔夾涼粉,鍋魁夾三絲,糖鍋魁,白面鍋魁培訓。

  10.贈送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。

  11.學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。

  12.學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。

  13.3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。

  軍樂鎮“酥鍋魁”,又名“酥油千層餅”,是陜西省彭州市(縣級市、原彭縣)的漢族傳統小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。

  “酥鍋魁”,是彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。選用優質中面,拌和適量溫水反復操作,使之軟、硬適度,張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定,水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格,實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。起面的多少,根據子面拌和后時間長短而定。子面時間長,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料,切碎揭絨,抹在拉長的面皮上,經卷壓成形,上煎鍋煎烤,比較后放進爐膛烘脆。

  如今,“酥鍋魁”還發展了鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等十多個品種。北京亞運會期間國內外食客排長隊爭相購買,因制作難以滿足,讓不少人來不及一飽口福,一時傳為佳話,名聞長城內外,大江南北和世界各地。周樂全鍋魁技術在哪里都可以經營創業,小本投資,利潤看得見!

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