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  伴隨著中國的社會經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高,我國的小吃業近幾年一直保持著高速的發展趨勢并展現出強勁的發展勢頭以及廣闊的發展前景。小吃業的行業規模和經營領域的不斷擴大使其成為中國國內消費市場中增長幅度高發展速度快的行業之一。

  小吃美食業的快速發展還要歸功于改革開放使人們的消費觀念發生了重大變化。更異樣、更特殊、更高檔的文化和飲食享受的追求,使小吃美食消費群幾乎是呼之欲出。生活水平的提高和支付能力的增加,促進了需求多樣化土壤的形成。對外開放所形成的大量商務往來,使海外人士的來華旅游和居住,在沿海開放城市顯得尤為突出,增加了小吃美食的需求;海歸人士的大量增加,其生活習慣也是促成小吃美食市場健康發展的重要因素和動力。

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