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紅燒牛尾怎么做好吃,濟南哪里有紅燒牛尾培訓

  【家常菜】紅燒牛尾~一道硬菜,外餐很貴的,但是一般很少有人點,牛肉價錢高相應牛尾也提上價了,買一根生牛尾在家作也可以,挺簡單的,首先牛尾按骨接用刀剁塊,然后泡出血水,在放入調料燉熟,吃肉和湯蠻合算的,留下牛尾中段幾塊放一邊,在留少許牛尾湯,次日燒牛尾哈哈一盤硬菜端上餐桌可以享用了,怎么樣聽我介紹是不是很簡單呀!

  主料:

  熟牛尾段8塊,胡蘿卜半根,糖5g,香油2-3滴

  輔料:

  蔥姜片少許,牛尾湯適量,清水少許,水淀粉少許,食用油少許

  步驟:

【家常菜】紅燒牛尾的做法步驟1

  1.胡蘿卜洗凈切滾刀塊,然后放入開水鍋焯水段生撈出來備用,把提前燉熟牛尾留下幾段中備用。

【家常菜】紅燒牛尾的做法步驟2

  2.熱鍋涼油爆香蔥姜片

【家常菜】紅燒牛尾的做法步驟3

  3.在倒入牛尾湯,待湯燒開

【家常菜】紅燒牛尾的做法步驟4

  4.倒入牛尾和胡蘿卜繼續燒開一會

【家常菜】紅燒牛尾的做法步驟5

  5.看湯汁變少放一點糖提味,隨后淋入少許水淀粉勾薄芡,出鍋前點2-3滴香油出盤。

  小貼士

  提示:食材供參考,燒牛尾必須提前燉熟燉爛離骨才能燒制,為什么留下牛尾中段?中段肉多入味燒好端上餐桌裝盤漂亮。

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