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烏龜豆腐湯怎么做好吃,濟南哪里有烏龜豆腐湯培訓

  烏魚別名又叫烏鱧、黑魚、蠡魚。

  烏魚的營養價值豐富,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分,屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血。

  主料:

  烏魚1只、豆腐1塊

  輔料:

  姜1小塊、枸杞10粒、蔥1根、鹽1勺、醋半勺、料酒半勺、芹菜葉適量

  步驟:

烏魚豆腐湯的做法步驟1

  1.準備烏魚剁成塊,蔥,姜,枸杞

烏魚豆腐湯的做法步驟2

  2.鍋里放油燒熱,先下姜片爆香倒入剁好的魚煎制,放醋,料酒可以有效的去腥

烏魚豆腐湯的做法步驟3

  3.煎至兩面金黃,倒入開水先大火燒開,再倒入鍋里慢燉

烏魚豆腐湯的做法步驟4

  4.準備一塊老豆腐,切成塊

烏魚豆腐湯的做法步驟5

  5.魚燉上半小時后,倒入切好的豆腐和枸杞再煮上10分鐘左右即可放入芹菜葉

烏魚豆腐湯的做法步驟6

  6.盛出前再加入鹽調味即可出鍋食用

  小貼士

  烏魚煮湯是比較營養的,添加豆腐可以有效的增加鈣質。

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