?? 濟南正宗麻辣小面培訓中心-濟南小吃培訓 ?

濟南正宗麻辣小面培訓中心

  重慶的“小面”,歷史悠久。在一付擔子上的小面品種有擔擔面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。

  據劉金和老師傅說,抗戰前后和建國初期,吃擔擔面的大都是太太、小姐、公務員等,是來吃味品鮮的;擔擔面的面條少,用精莢的小細瓷碗盛裝,佐料講究。吃麻辣小面等的,大都是經濟不富裕的人,是解決填飽肚子的;麻辣小面等面條多,用大土碗盛裝,佐料大眾化。

  改革開放后,“小面”在質、味上大有提高,其中在小巷內供應的比較有特色:一口鍋,一個液化氣罐,幾張條桌幾把椅子。佐料齊全,每樣佐料中都有專門工具。

美味的麻辣小面

  鍋內面湯翻滾,熱氣騰騰。小巷內的吆喝聲、從這里飄來的香味,引起那些過往行人駐足,情不自禁地說聲“好香”。

  早上的小面,是重慶早餐的主打品種,在方便上、味道上、價格上,毫不遜于西式快餐。重慶藝校校長田先生說:“面攤上的小面好吃,簡直是一樁秘密,與美國的可口可樂的配方是同一級別。”

  麻辣小面,由四川擔擔面演化而來,相傳有上百年歷史,作為川菜中的名小吃,與其獨特的風味而聞名遐邇。早年間,巴蜀一些漢子用肩挑著面,一邊裝上炭爐,趕街過巷叫賣。這就是擔擔面的由來。

  重慶美食麻辣小面,一碗簡單樸素的素面,幾乎是所有重慶人的至愛。尤其在重慶濕冷冬天,花上幾塊錢,吃一碗熱乎香噴噴的麻辣小面,簡直是人生一大享受。

  重慶美食麻辣小面相傳有上百年歷史,巴蜀一些漢子用肩挑著面,一邊裝上炭爐,趕街過巷叫賣,故成都地區又稱其為擔擔面。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


重慶小面培訓校區環境


重慶小面培訓過程


重慶小面學員作品


重慶小面培訓畢業證書


重慶小面學員開店


重慶小面開店經營技巧


重慶小面做法


?

成功培訓五步走   ①——選擇小吃培訓 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:濟南小吃培訓
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 聯系客服1092698600
  • 金沙AG特色小吃培訓基地已經在全國開始38家分校,遍布全國的各個城市,學請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 金沙AG小吃培訓基地-山東濟南分校 網站地圖 xml地圖